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烟草竟然还可以“吃”!你意想不到的用途!

作者:时光叫我不再怀念时间:2018-11-07 16:07:34

 
       在很多人的印象中,烟草多是用来品吸。朋友聚会时来一支,高兴时来一支,烦闷时来一支,不仅可以解乏还可以用来寻找灵感···其实并非如此,除了抽吸,一片小小的烟叶或一支烟,还有很多你意想不到的用途。
 
中国古人怎样看待烟草
 
 
 
       从史料上看,我国古人对烟草的嗜好甚至远甚于今人。古时,缺医少药,烟草因能提神醒乏,被人们用来抵抗一些疾病。
 
       最早著录烟草的医学书籍是《本草汇言》,其中这样记载;“此药气甚辛烈,得火燃取烟气吸人喉中,大能御霜露风雨之寒,避山蛊鬼邪之气,小儿食此能杀疳积,妇人食此能消症痞。”
 
       在《食物本草》中还称:“凡食烟,饥能使饱,饱能使饥,醒能使醉,醉能使醒,一切抑郁愁闷,俱可借以消遣,故亦名忘忧草。”
 
烟草亦可药用
 
       据《全国中草药汇编》记载,烟草性温味甘,具有消肿、解毒、杀虫等功效,主要用于治疗疔疮肿毒、头癣、白癣、秃疮、毒蛇咬伤等症,还可治疗项疽、背痈、风痰、鹤膝(包括骨结核、慢性化脓性膝关节炎等)等病。也可用于灭“四害”(钉螺、蚊、蝇、老鼠)和杀虫等。
 
 
 
       单从性味来言,烟草是辛温的。从理论上来说,它可以扶阳,提升人的阳气。这也就是为什么在明清缺医少药、缺吃少喝的人民生活当中会有“能御霜露风雨之寒,避山蛊鬼邪之气” “凡食烟,饥能使饱,饱能使饥”这样的言论。
 
烟草竟然可以“吃”
 
       烟草与马铃薯、西红柿、青椒一样,同属茄科。烟草的蛋白质含量比大豆还高,它的青叶中含有大量蛋白质氨基酸,营养价值可以和乳制品媲美。科学家从烟草叶片中提取蛋白质结晶,加水拌匀变成蛋清状,可以制成香甜的糕点;点上卤水就能制成白嫩的豆腐;冷冻后还可以做成松软的奶油。不过要想用烟草制作这些美食,需要在烟叶青嫩时采摘,因为这时的蛋白质等有益成分的含量比较高。
 
 
 
       烟草也可以用作调味料,尽管不是常见的香料,但它却被成功地用在甜品和咸味菜肴里,例如冰激凌和巧克力松露、酱鸽等。另外,烟草还能提取出柠檬酸、苹果酸等制造饮料的上等原料。
 
烟草美食攻略
 
       将烟草味浸入食品中的方法多种多样。可以将剁碎的烟草与生米、糖块和香料混合到一起,然后燃烧,再将这些成分放入用铝箔做衬里的锅里,将预先烹煮的食物在燃烧的成分上烟熏,即可增加香味。但时间不要太长,否则味道就会变酸,而不是微微的烟熏味。
 
       另一种方法是让烟草浸泡到奶油、糖浆或酒精里。将烟草剁碎,加入液体奶油或糖浆,然后将这些放到一个平底锅里,将平底锅放到小火上,直至这些混合在一起的东西炖好,因为热量会有助于烟草味道的融入。但不要加热酒精,因为烟气会燃烧起来。
 
       一个来自克罗地亚的厨师团队,完美地展示了如何将烟草与美食搭配。厨师们将烟叶和鱼肉相结合,创造出一道含有浓郁香味的烤鱼,受到美食家的一致好评。烤鱼之前,厨师先用烟叶和香蕉叶小心地包裹鱼肉,撒上咖喱和蜂蜜。在鱼片烘烤的半小时里,他们用火将烟草用盐水烤干来制作鱼片的调味品,并把烟草汁液搅拌进黄油,以创造一种蘸酱。烤制完成的鱼片刚人口会有些许辛辣,随之能够感受到非常浓烈的烟草味,让人回味无穷。
 
标签:烟草  用途

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